每每说起鸡蛋壳，犹如鸡肋，想扔又舍不得，鸡蛋壳对鸡蛋是一层有力的卫衣，它的奇特、它的神奇常常引起人们对它的兴趣，鸡蛋壳是怎样形成的呢?它又是由什么成分组成的呢?鸡蛋壳又有什么妙用呢？
鸡蛋壳，是鸡蛋的保护层，它由蛋白质纤维所构成的基质和这基质上堆积的钙质结晶物大约以1:50的比例组成构成
石灰质蛋壳，蛋壳表面还有一层外膜，称为表层膜，这层表层膜对但具有保护作用，防止蛋被微生物污染。总的来说，蛋壳是由三部分组成的，即外蛋壳膜(表层膜)、石灰质蛋壳和壳下膜。壳下膜有两层：外层内蛋壳膜和内层蛋白膜。都是由很细的纤维交错呈网状结构，所有霉菌的孢子都不能透过这两层膜，但其菌丝可以进入。因此壳下膜也有阻止微生物侵入蛋内的作用。
鸡蛋壳的结构之巧妙，是怎样形成的呢?原来，成熟的卵泡进入输卵管后，输卵管就会分泌蛋白质将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜。最后到达蛋壳形成的地方子宫部。子宫部利用自身代谢产生的二氧化碳在碳酸酐酶的作用下与水结合成碳酸，碳酸进一步解离禅城碳酸根离子，所产生的碳酸根离子与血液中的钙结合成碳酸钙。碳酸钙最后均匀的沉积在蛋膜上形成坚硬的蛋壳。所以蛋壳的主要成分是碳酸钙。
其实，鸡蛋壳主要含有无机物，达94%～97%，而有机物才3%～6%。无机物中以碳酸钙含量最多，为93%，此外还含有
1.0%的碳酸镁及磷酸钙和磷酸镁。有机物成分则主要是胶原蛋白质，还有水分和少量脂质。
鸡蛋壳除了保护鸡蛋外，在我们的日常生活中也是具有很多用处的，比如说美容、消炎止痛、清洁等等。
鸡蛋对肌肤美容具有很好的功效，是我们众所周知的事情，传闻埃及艳后和慈禧太后都是是利用鸡蛋美容的，不过我们用来美容的鸡蛋都是去壳的蛋，而不会有人用蛋壳来美容，那么，究竟蛋壳有没有美容的功效呢?不禁引起我们的疑问。
其实呢，蛋壳也是具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”,含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位,可以把去黑头和死皮的去的干干净净。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液，可使美容极品，取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，涂抹在脸上，30分钟后洗干净，让肌肤焕然一新。经常使用的话可使皮肤真正如鸡蛋那样细腻莹润。
鸡蛋我们就吃得多了，不知道鸡蛋壳吃起来怎样呢?
也许你还不知道鸡蛋壳可以吃吧，鸡蛋壳含有丰富的钙质，可以做成瘦身餐，具体做法是：把蛋壳洗净，用微火烙酥后研成粉末，然后掺入米做成钙质饭。一小碗钙质饭加上一小碟蔬菜鸡蛋沙拉,不仅可以补充人体所需的营养元素而且还可以减肥美容。
鸡蛋壳使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。
鸡蛋壳内膜去黑头：鸡蛋壳内层的那层膜，把它小心撕下来贴在鼻子上，等干后撕下来，这是去黑头很好的方法。
鸡蛋壳，我们除了小时候会拿来制作小工艺品外就基本上是弃之不用，主要是因为其功效还未被广泛的了解。除了鸡蛋壳的内膜具有美容的功效，它还具有一些药用功效，例如：
1、治疗创伤、消炎止痛
鸡蛋壳碾成的粉末外敷可以治疗创伤、消炎止痛。鸡蛋壳内的一层蛋膜还可以治烫伤、止痛。
2、可治小儿软骨病
鸡蛋壳碳酸钙含量高达90%还含有少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成粉末内服，可治小儿软骨病。
3、减轻胃痛
将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4、煮钙质米饭。
把蛋壳洗净用微火烙酥后研成粉末，掺入米中可烧成有特色的钙质饭，对缺钙者和正常的人都有好处。
5、治烫伤、治汤伤
如果身体有轻微的烫伤或烧伤，可以取鸡蛋壳中一层薄薄的蛋膜，蛋液向皮肤敷在伤口上，每天更换一次，而且敷
上后能止痛，三至五天即可愈合。
7、治妇女头晕：
蛋壳用文火炒黄后碾成粉末，与甘草粉混合均匀，取5克以适量的黄酒冲服，每天两次，可有效治
疗妇女头晕症状。
8、治腹泻：
用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连
服两天。
9、使鸡多生蛋。
将蛋壳捣碎成末喂鸡，可增加母鸡的产蛋能力，而且不会下软壳蛋。
10、防家禽、家畜缺钙症。
蛋壳焙干碾成末，掺在饲料里，可防治家禽、家畜的缺钙症。
鸡蛋壳除了上述这些神奇的药用妙用外，还是生活中好帮手，下面我们就看看鸡蛋壳的其他妙用。
1、去水垢。
在热水瓶里放一些捣碎的蛋壳，加清水可以去除热水瓶里的水垢;如果是水壶的话，用水壶煮几次鸡蛋
壳可以去除水壶的水垢了。
2、去油垢。
沾有油垢的玻璃瓶，放一些碎蛋壳，加满水摇晃几次可使瓶子干净。
3、养花卉。
将留有蛋清的蛋壳放进水中清洗，然后用清洗蛋壳的水浇花，有助于花木的生长。也可将蛋壳碾后放在
花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。
4、擦家具。
新鲜蛋壳在水中浸泡，会产生蛋白与水的混合溶液。用来擦玻璃或家具，可增加光泽。
5、洗衣服。
可把蛋壳捣碎，装进薄布袋或丝袜里，然后放入盆中用热水浸泡5分钟后取出，用此水清洗衣服，格外白净。
6、可作漂白剂
白色手帕、台布大多数会泛黄，可把蛋壳放入一起煮，煮后小心地洗涤。
7、清除奶瓶、细口瓶等各种瓶子及油桶中的污垢
将蛋壳碾成碎末，放入陶瓷器皿、热水瓶、玻璃瓶中，加清水后左右摇晃，可以去垢。
如果油污严重，放入蛋壳加满水，放置1—2天，中间摇晃几次,就可以将油污洗净。对于油桶的清洗非常有效。
对于清洗奶瓶更是很好的方法，因为不用清洁剂，所以给宝宝用是非常安全的。
8.鸡蛋壳的碎片可以清洗杯子
9.清洁果汁机
果汁机刀刃部份很难清洗,容易伤到手,可以将半个鸡蛋壳加一些水和洗洁剂倒入果汁机中，打磨几分钟后细碎的鸡 .蛋壳就可以将果汁机清除干净,然后用清水冲洗。
10、 将蛋壳碾成碎末，放入陶瓷器皿、热水瓶、玻璃瓶中，加点儿清水，左右摇晃，可以去垢。如果油污严重，放入
蛋壳后可加满水放置1-2天，摇晃几次即可。
11、养花卉：
将留有蛋清的蛋壳放进水中清洗，然后用清洗蛋壳的水浇花，有助于花木的生长。也可将蛋壳碾后放在
花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。
12、煮咖啡。
煮咖啡时，加一些蛋壳（约两杯咖啡加半个鸡蛋壳），可以使咖啡澄清味甘。
13、除掉炸食物后油的黑色。
炸食物的油使用几次后，油会发黑，可在油罐里放一小块鸡蛋壳，蛋壳会把掉在油中的
炭粒吸附掉，使油变清。
14、驱鼻涕虫：
将蛋壳晾干碾碎，撤在厨房墙根四周及下水道周围，可驱走鼻涕虫。
15、灭蚂蚁：
把蛋壳用火偎成微焦以后碾成粉，撒墙角处，可以杀死蚂蚁。
16、制作小工艺品
可以用蛋壳做一些小工艺品，比如蛋壳蜡等。
17、做简易漏斗
要把油装入瓶子里，一时找不到漏斗，可用蛋壳代替。在洗净的蛋壳一端打一小孔，就是一个小漏斗。
18、洁陶瓷器皿
将蛋壳碾成碎末，可以用它代替去污粉，用来清洁陶瓷器皿，效果比肥皂还要好。
19、生火炉。
将蛋壳捣碎，用纸包好，生炉子可用它来引火，效果甚好。
20、灭蚂蚁。
把蛋壳用火偎成微焦以后碾成粉，撒墙角处，可以杀死蚂蚁。
鸡蛋壳的妙用可真不少，不仅能美容，还能够治疗烫伤。
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